Запеченные яблоки

Начинка:

4 яблока

30г сливочное масло

2 апельсина

200г марципановой массы

1ч.л. корицы

60г кедровых орешок

500г фисташковово мороженого

40мл амаретто

30г рублных фисташек

1.Яблоки разрезать пополам и удалить сердцевину. На одной половинке каждого яблока оставить по плодоножке.

2.Отжать сок из 1 апельсина и полить яблоки соком.

3.Разложить поверх яблочных половинок сливочное масло. Запекать 20 минут, при 200С.

4.Срезать специальным ножом несколько полосок цедры со второго апельсина, оставшуюся натереть на терке.

5.Разрезать апельсин пополам и отжать из него сок.

6.Перемесить цедру апельсина с марципановой массой, корицей и кедровыми орешками.

7.Вынуть из духовки запеченые яблоки. Разложить марципановую начинку по половинкам яблок и запекать в духовке в течение 15 минут. 8.Разморозить мороженое и сделать из него пюре. Перемешать с амаретто.

9.Разложить фисташковое пюре по 4 тарелкам и выложить на них печеные яблоки.

10.Украсить рублеными фисташками и полосками апельсиновой цедры.