Сметанные маффины с мандарином

Ингридиенты(6шт.):

100 гр сметаны

100 гр мандарин (или любой другой начинки)

125 гр муки

75 гр сахара

1 яйцо

четверть чайной ложки соды

миндаль (у меня миндальная крошка в карамели)

немного масла для форм

1.Взбить яйцо с сахаром в белую пенистую массу.

2.Добавить сметану, перемешав добавить муку и соду.

3.Нарезать мандарин на маленькие кусочки, затем их немного обволять в муке.

4.Смазать формы маслом.

5.Заполнить формы тестом, с учетом что они еще поднимутся.

6.Сверху посыпать измельченным миндалем и мандарином.

7.Запекать в духовке при 200с, 20минут.

рецепт из блога extremes meet и измененый под себя:)