Болгарский перец по мароккански

ингридиенты:

болгарский перец 2-3 шт.

кус-кус 2 дл.

горячий овощной бульон или вскипиченая горячая вода 2 дл.

лук 1 шт.

масло 1ст.л.

куркума 2ч.л.

сушеная мята 1/2 ч.л.

чесночный сливочный сыр 100г

изюм 1 дл.

петрушка 3 ст.л.

соль

перец

приготовление:

1.Вымыть перцы, срезать верхушки(не выбрасывать) и вырезать сердцевину.

2.Кус-кус залить бульоном или водой и оставить под крышкой на 5минут.

3.Мелко порезать лук и обжарить на сковороде в масле.

4.К луку добавить приправы. Вскоре добавить сливочный сыр и перемешать.

5.Вилкой перемешать кус-кус и добавить смесь из лука, изюм и измельченную петрушку.

6.Перемешать, посолить и поперчить. Затем перцы заполнить смесью из кус-куса и накрыть срезанными верхушками

7.Перцы положить в форму и добавить немного воды и отправить в прежде разогретую духовку до 225с, на 30минут.